Dette trick kan bruges både til farsbrød med okse og svinekød, frikadeller, forlorenhare, kødboller i ovnen, bøffer, sammenkogte retter, kødsovs, lasagne osv
Bland det revne løg i farsen, der herefter formes til frikadeller. Steges på panden i olivenolie ved svag varme eller i ovn ved 160 grader på bagepapir. 500 gram økologisk hakker kød af kalkun, lam eller okse