Bringwhiskysauceni kog i en gryde. Mangosalsa Flæk avocadoen og fjern sten og skind. Skær avocadoen i små tern og vend dem forsigtigt sammen med citronsaft og de øvrigeingredienser
Så tag kødet ud et kvarter inden rodfrugterne er færdigstegte, hæld saften fra kødet over i en gryde (helst gennem en si) og dæk kødet igentil med alufolien
Hak løgene og svits dem klare på en pande/grydeilidt smør. I aftes havde vi besøg af vores kære ven Jens og jeg havde valgt at lave lidtklassisk, men god solid mad
Efterhånden som portionernebliverfærdige, hældes de i en gryde på svag varme. Lav en marinade af hvidløg, chilipasta, østersauce, lime- eller citronsaft og olie
