Her tilsatte jeg blot hakket oksekød til løgene og kom lidt af tomatsaucen i fra svampefyldet. I lasagnen her er pastaen udskiftet med søde kartoflerog bechamelsaucen er udskiftet med hytteost
Som tilbehør lavede vi en salat af en rest kogte nye kartoflerog hakkede rødløg i en mild olie/eddike dressing og en grøn salat af salatblade fra tagrenden i drivhuset og basilikumblade
Fuldkornstærte med kartofler, spinat, svampe og hytteost. Hvad med denne lækre fuldkornstærte med oksekød i tomat og “fløde”-sauce (blendet hytteost), masser af grøntsager og urter og en frisk oregano-dressing
Desværre uden opskrift – hvorfor denne marrokanske tagine med oksekød blot er inspireret derfra, men endte med at blive virkelig fantastisk – fyldt med masser af skønne krydderier, det mørreste oksekødog søde kartoflerog abrikoser
Den fungerer også fint som tilbehør til kylling eller oksekød. Og så er jeg virkelig vild med kombinationen af ovnbagte, søde kartofler, sprøde og syrlige æbler, saltet og cremet feta og en lækker nøddeagtig tahindressing
