Frittata er egentlig bare en omelet, der ikke er foldet sammen. Det blev til denne kartoffel frittata med løg, tomaterog purløg, som blev nydt ude i det dejlige solskinsvejr
Med kartoffelæggekage dukker spørgsmålet ”Hvornår er det en æggekage, og hvornår er det en omelet. Min overbevisning er jo, at en æggekage indeholder mel, det gør en omelet ikke, og at en omelet foldes – eventuelt om fyld – det gør en æggekage ikke
En dejlig nem opskrift på en let ret, der kan anvendes på mange måder - det kan både være til et hovedmåltid med ristet rugbrød og en god salat til, en frokostret - varm eller kold og den kan også bruges til brunch, som omelet - mange variationer og en meget let ret
Vil prøve mednogettomatog evt. 'rigtig' kød som skinke, kylling eller oksestrimler. Vi endte på tre mennesker, så jeg kiggede rundt i huset og fandt lidt forskelligt - så imens jeg lagde make up guidede jeg Tommi til at bikse en 'mandeomelet' sammen
Forskelligt grønt (fx rød peber, spinatblade, squash, agurk, tomat). Kyllingepålæg, skinke eller tun. Det er dog nemmest at lave herhjemme, og det bliver oftest i form af en omeletmed krydderurter, en masse forskelligt grønt og fisk eller kyllingepålæg
Omeletmedskinkeogtomat. Når champignonerne også er skrumpet lidt ind, overhældes grønsagerne med æggemassen og man venter spændt på at den sætter sig og stivner
Denne her omelet er med hytteost ogtomat, og den er mættende, let og dejlig cremet. Skru panden ned på middelvarme, og hæld med det samme æggemassen på, og sørg for at det fylder hele panden (det burde det selv gøre automatisk, men du kan hjælpe det lidt på vej ved at tilte panden)
En omeletmed æg blandet med fløde - denne her med champignoner og ost, for vi havde ikke mere skinkeogtomat (som ellers plejer at være favoritten i omeletter herhjemme)
Omeletmuffinsmed gulerod/afrikansk kokoscreme ogmedskinke/forårsløg/pinjekernerog ruccolacreme. ) Jeg lavede nogle små og fine omeletmuffins ala Voltaire ognogle små tomat/squash tårne med inspiration fra hendes tomatlasagne
Del den i to og gem den anden halvdel til om et par dage når der skal laves mere, ellers kan den fint bruges til pålæg, pizza, omelet eller tilsvarende