På en god oksesteg opskrifter

En kæmpe oksesteg

En kæmpe oksesteg

Klik for at dele Twitter (Opens in new window)Del Facebook (Opens in new window)Click to email (Opens in new window)Klik for at udskrive (Opens in new window)Click to share on Pinterest (Opens in new window)Synes godt om dette
Gammeldags oksesteg – som cowboysteg

Gammeldags oksesteg – som cowboysteg

Klik for at dele Twitter (Opens in new window)Del Facebook (Opens in new window)Click to email (Opens in new window)Klik for at udskrive (Opens in new window)Click to share on Pinterest (Opens in new window)Synes godt om dette
Marineret oksesteg

Marineret oksesteg

Stegen tages herefter op af marinaden, gnides med salt og peber og brunes en pande ved høj varme begge sider
Krydret tomatfad - af en rest steg

Krydret tomatfad - af en rest steg

Læg resten af kødskiverne ovenpå. Tag fadet ud, drys ost og bag i yderligere ca. en rest afpudset steg, fx flæskesteg, lammekølle eller oksesteg
Tortilla med rester af oksesteg

Tortilla med rester af oksesteg

 Et rovdyr, som kan bevæge sig fuldstændigt lydløst, når det gælder om at snige sig ind enintetanendeoksesteg
Oksegryde á la Gullash

Oksegryde á la Gullash

Nu skal vi slænge os sofaen med lidt snoller og engod film. Her til aften står den rigtig vinter-ruske-mad, og jeg lod mig inspirere af en simpel klassiker
Rødløgskompot i ovn med enebær

Rødløgskompot i ovn med enebær

Vi lavede både rødløgskompot og gulerødder til lørdagens grisesteg – og det blev slet ikke så ringe, som det hedder godt jysk
Ovnbagte jordskokker med pesto

Ovnbagte jordskokker med pesto

Gnid jordskokkerne med olie, drys groft salt og bred dem i en lille bradepande eller en bageplade med bagepapir – så de ligger jævnt i ét lag
Spinatkugler i bacon

Spinatkugler i bacon

For snart to år siden var vi til bryllup en kro, hvor der selvfølgelig blev serveret treretters menu (eller var det mere
Gammeldags grydesteg med det hele!

Gammeldags grydesteg med det hele!

Kom olie i gryden, salt og peber kødet, kødet i gryden og brun det rigtig godt. En skudsikker klassiker er gammeldags grydesteg, så her får i mit bud braiseret oksesteg med det hele

Lørdagslækkerier – okseinderlår

Trækketiden betyder, at saften bliver inde i kødet i stedet for at løbe ud skærebrættet. Et kurfyrsteligt måltid for os mennesker – med et par lørdagsgodbidder til dyrene, der nok forstår at holde sig til, når hele huset dufter af oksesteg