Havregryn er i sig selv glutenfri, men håndteres tit på fabrikker, der også har med hvede at gøre, så de kan indeholde spor af gluten (ligesom ”kan indeholde spor af nødder”)
Jeg har desuden pr dags dato besluttet, at jeg vil være medpå moden og have en kødfri dag. Jeg spiser altid ved mine svigerforældre denne dag og menuen står denne søndag på hjemmelavet (glutenfri – for mit vedkommende) pizza
Denne dej laves bedst på en køkkenmaskine da der skal røres meget luft ind i dejen. Brødet er fyldt med kerner som mit rugbrød men er også tilsat en del groft revne gulerødder
Riv først gulerødder, det gøres lettest på en foodprocessor, hak løg og dild fint. På spisekortet er der mange lækre retter og vi har afprøvet en del efterhånden
Havregryn er i sig selv glutenfri, men håndteres tit på fabrikker, der også har med hvede at gøre, så de kan indeholde spor af gluten (ligesom ”kan indeholde spor af nødder”)
Brødene kan fryses ned og er nemme at tage med i madpakken, enten med eller uden pålæg. Mal hasselnødder og hørfrø til mel i en kaffekværn (brug eventuelt to skåle, da der ikke er plads til det hele i kværnen på én gang)
Jeg har selv døjet med mavebesvær igennem en håndfuld år, og har rendt til den ene læge efter den anden – uden at finde nogen form for løsning på mit problem