På kød med kartofler og klar sovs opskrifter

Flæskesteg med brun sovs

Flæskesteg med brun sovs

Læg stegen hovedet med sværene nedad i et fad, og hæld kogende vand i, så der ca. Gnid salt imellem og oven sværene
Kyllingefrikadeller med kartofler og ærtedip

Kyllingefrikadeller med kartofler og ærtedip

Nu står den ikke længere tapas og paella, men kartofler, salat, bønner og ærter. Jeg har glædet mig til at bruge noget mere tid at lave mad til min familie, inden jeg skal begynde at læse universitetet
Indbagt mørbrad

Indbagt mørbrad

Det gør man imidlertid, måske fordi det er de bedste stykker kød fisken, som i øvrigt også er meget faste og ensartede i kødet
Farsbrød

Farsbrød

Farsbrød er – udover at være velsmagende – en nem måde at øge kød, fordi du kan komme champignoner i, bacon i, hakkede nødder eller hakkede grøntsager
Oksemørbrad m. lækkert tilbehør

Oksemørbrad m. lækkert tilbehør

lidt grønt toppen af kødet fx. Kom kartoflerne en pande med rigeligt smør. Læg en klat purre en tallerken og “træk” den med en spiseske
Gammeldags grydesteg med det hele!

Gammeldags grydesteg med det hele!

Kom olie i gryden, salt og peber kødet, kødet i gryden og brun det rigtig godt. Kødet lægges nu tilbage i gryden – ovenpå løgene

Ungarsk gullasch – God simremad

Den er utrolig kraftig i smagen, gør helt sit eget indtryk smagspaletten og er fantastisk til kartofler, kartoffelmos eller ris ogmed lidt asier til, så er den lige i skabet
Andesteg

Andesteg

Det gjorde det i hvert fald med vores and, sidst vi langtidsstegte den – den blev tør som et bræt en gammel skude, der har ligget land i hundrede år
Smagen af grill

Smagen af grill

mellem haven og køkken, op og ned af trapper med fade til det kød der er . med at smøre barbequesovskødet, til det har fået let skorpe, altså når det
Krydderurtegris med sprød svær

Krydderurtegris med sprød svær

Til sidst blev vandet hældt op i en gryde til sovsog skummet af for fedt, mens stegen fik lidt grill, så sværene kunne blive sprøde – det lykkedes at få den ud lige i tide – det går hurtigt, så hold et øje den
Chicken Nuggets med cæsar salat

Chicken Nuggets med cæsar salat

En Chicken Nugget skal være sprød og gylden udenpåog inden i skal der være det saftigeste og møreste kyllingekød
Butterflied kalkun på grill

Butterflied kalkun på grill

Der er alligevel næsten ingen kød stykket, så jeg gemmer det til drypbakken sammen med indmad, kråse samt vingespidser og gumpen som også klippes af