Jeg har på nettet set på forskellige måder at gøre det på, og her er min version. De syltedekirsebær kan spises med risalamande, som tilbehør til is eller de kan bruges i en kage
Derpå skiftevis abricosmosen og vaniliekagecrem. Min mor lever ikke mere, men når vi kom på besøg hos hende, startede vi ofte med sådan en bolle og en kop te
Fjern siderne og bunden, og anbring kagenpå et fad. Fordel nu den piskede flødeskum i et tyndt lag over fyldet og hæld derefter kirsebærblandingen over kagen
Cremen kommes påkagen. Kagen er medsyltedekirsebær og nougat, som er ingredienser. Mens jeg spise kagen slog det mig at væden fra de syltedekirsebær kunne være blevet brugt til en gele, som i et tundt lag kunne have været fordelt mellem selve kagen og cremen
Og jeg har også haft lavet nogle marcipan måner med ganache i og overtrukket med chokolade, det er en rigtig nem måde at bruge ganache på, også selvom man ikke laver fyldte chokolader
Mætte og særdeles tilfredse med årets tiltag, var vi klar til bobler, kransekage og limbo-dans. Kagen var fantastisk lækker, fandt dog aldig rigtig kirsebærrene, men blød, fyldig og tunge-smeltende
Pynt kagenmedkirsebær. Når geleen er stivnet er kagen færdig. 1 glas syltedekirsebær (ca. 340 g)2,5 dl kirsebærsaft,4 blade husblas. Hæld ostemassen over kiksene i springformen og stil kagen tildækket i køleskab mindst 4 timer gerne natten over. Si saften fra kirsebærrene og fortynd den med vand indtil der er 2,5 dl. Sæt kagen tildækket i køleskabet i mindst 4 timer. 2,5 dl kirsebær
