Baconen ligges på et stykke køkkenrulle, alt i mens vandet til pastaen bringes i kog. Første dag i køkkenet siden tirsdag var altså i dag, hvor indsatsen også var minimal, da vi skulle have spaghettiallaCarbonara
SpaghettiCarbonara – Den her ret er for mig på mange måder indbegrebet af Italien. Vi bruger marinara sauce sammen med kødboller og spaghetti eller oven på cannelloni
(udenfor Italien) – men en helt uundværlig ost, som vi altid har på lager i vores køkken. , når vi spiser Spaghettiallacarbonara, pasta ai broccoli og pasta cacio e pepe, men det smager også fantastisk revet over en klassisk tomatsovs med basilikum
Opskriften her er tro mod den originale opskrift påspaghettiallacarbonara, der oprindeligt er en traditionel ret fra regionen Lazio, og især området omkring Rom