Blinis er små pandekager, som jo egentlig kunne laves tykkere og bruges som små pandebrød. Sæt en pandekagepande eller slip-let pande på mellem varme på komfuret
Pandekagerne kan holde sig til næste dag og kan med fordel lunes på en brødrister. Hæld nu mælke/ægblandingen op til melblandingen og pisk det let sammen med et almindeligt piskeris
En version med mælk og hvedemel følger til sidst. Det er faktisk på højde med jul i popularitet. Og så var pigerne hurtige til at spørge om vi kunne få pandekager i uhyggelige farver til morgenmaden, Og det kan frugtfarve klare