I den lille skål blandes nu den “suremælk” med æg, vanilje og smeltet smør. Steg indtil der kommer bobler på overfladen af pandekagen, vend med en paletkniv, så de kan brunes på den anden side
Mælkeprodukt kan i øvrigt erstattes med yoghurt eller soya yoghurt, fx Alpro Soya Yoghurt Vanille. Efterhånden har jeg lært - trods mit kontrol-gen - at det faktisk er skønt at slippe løjerne løs, og lade pandekagerne blive spist i takt med at de bliver bagt
Det er skønt at give los med usunde ting, især efter at jeg har droppet af blive sur på mig selv over det, og så er det endnu mere skønt at komme tilbage på rette spor igen
I den lille skål blandes nu den “suremælk” med æg, vanilje, flydende sød og flydende margarine. Da de blev lavet med hvedeklid som er mørkt, blev pandekagerne meget mere mørke at se på, og da melet ikke binder helt så godt som alm
Dejlige omeletter og pandekager. Der stod en mand på stationen som ville hjælpe os med ture og hotel, men han virkede ret anmasende, så vi sagde pænt nej tak og prøvede at finde noget på egen hånd
