Da jeg lavede rejesalaten tilsatte jeg 4 hvide slikasparges fra glas, en spiseskefuld aspargeslage og en stor håndfuld rejer til én dl færdig mayonnaise
Så den panerede fisk, den "dampede" fisk. Start med at skylle fisken og rejerne. Vi har valgt at tage på laks, rejer, caviar, cherry tomater, grønne asparges, citron og agurk med oven på fileterne
- panerede frølår og kammusling serveret med blød polenta, safranglaze og nyplukkede urter. fiskesuppe (krebsebisque med laks, sej, rejer og krebsehaler) med hvidløgsbrød
Sådan tilberedes panerede fiskefileter med grovfrites og tomatpuré. Fiskesuppe med tomat og rejer. Servér de panerede fiskefileter med kartoffelbåde, kolde ærter, citronbåde og tomatpuré