Italienere bruger især pesto som pastasovsog i lasagne. Pastamed pesto er genialt som et hurtigt måltid, vi havde altid et par glas af den færdige pesto fra supermarkedet i køleskabet, da vi boede i Ligurien
Bland pasta, bønner, edamamebønner, gulerødder og squash og vend dressingen i sammen medbasilikum. Rør olivenolie og citronsaft sammen og smag til med salt og peber
Som udgangspunkt anvender jeg en rest kogt bulgur, cous cous, ris, perlebyg, spelt, eller pasta, som jeg her supplerer med lidt stegt laks, dampede grønnebønner, tomater, oliven, feta ogbasilikum
Hvis du føler for det, er du velkommen til, ved noglemåltider/nogle dage, at indtage en større mængde af de proteinholdige fødevarer (mere kød, fisk, kylling ogbønner), og samtidig spise færre kulhydrater (ris, pasta, brød, kartofler)
Er en rigtig god mættende vegetar-ret, men kan også serveres med kyllingebryst eller små kødboller. Hav et stort fad med bagepapir, drysset med rigeligt mel klar
