sukker Frisk pasta Smelt smørret i en lille kasserolle, og svits de [. 2 stykker laks 4 dl hvidvin 10 sorte peberkorn 5 kviste persille 1 øko-citron 50 g smør 5 spsk. 4 dl hvidvin
Det blev til en Blomkålsrisotto (og almindelig risotto til mine drenge), der er ret inspireret af en pastaret jeg plejede at lave Hvidvinen der er i er alkoholfri
Til gengæld har de en fiske-antipasti, som vi røg på i stedet for (vi havde egentlig en plan om blot pastamed friskrevet trøffel, men de havde ganske enkelt ingen trøfler i restauranten, da priserne på daværende tidspunkt stadig var helt i sky, hvorfor en sådan ret ville være noget nær ubetalelig)
Serveres med groft pastaog et glas kold hvidvin. Svits grønsagerne i en smule olie, tilsæt laks, rejer, basilikum oghvidvin, giv det et opkog, når laksen er færdig kogt, tages grønsager, rejer oglaks op med i en hulske på det fad, du i forvejen skal bruge
Mandag Rester fra søndagen i uge 13 Tirsdag Ej mad på matriklen Onsdag Sandwich med grillet halloumi, auberginer og squash Torsdag Hvidvinsdampetlaksmed frisk pastaog citronsauce Fredag Bygotto med østershatte, hvidvinog røget bacon Lørdag Cassoulet Søndag Rester fra lørdagen
