Det var en paté af valnødder og linser serveret med kiks og lidt grønt. Her får i et lille indblik i min oplevelse, og jeg kommer med mine anbefalinger til din egen tur rundt i det veganske New York
Nøddepateen smager godt både på rugbrød, som køderstatning eller som tilbehør til salat. Vend nøddermed champignon og løg, og smag til med salt og peber (den må gerne være en smule salt før bagningen)
elleroverhældning med kogendevand. Tør ristning af fx nødder påen pande eller franskbrød i ovn. Krydderbuket, derkoges med i gryderetter, fonde,supper og sovse