Sluk for ovnen og lad kagen stå i ovnen mens den køler af - uden at åbne ovnlågen. Bakke friske jordbær (hindbær, blåbær, ribs, brombær, kiwi eller anden frisk frugt)
Vend forsigtigt balsamico og maizena i og fordel massen til en rund "kage" på et bagepapir (mit havde fået en tur med sprayfedten, så den let ville slippe igen)
Sæt ”kagen” i ovnen i ca. Det er dog især bær, der er velegnet, som kirsebær, brombær, blåbær, hindbær, jordbær, men også frugter som kiwi, appelsiner, mango, fersken, ananas og passionsfrugt smager skønt i pavlova
Denne her er en såkaldt pavlova, en marengsbund med fyld af flødeskum og bær. Til lejligheden blev de små kager lagt på et fad med en masse blåbær og hindbær og lidt grene af citronmelisse til pynt, og så fint så det ud
