Peberrod med tranebær opskrifter

Tranebær og cava

Tranebær og cava

Tilsæt halvdelen af laksen i blenderen sammen med den revede peberrod. Her er en ide til hvad man kan starte juleaften med

Janssons fristelser og grønkålssalat

Grønkålssalat medpeberrod. Vend grønkål og peberrod i dressingen. Pynt medtranebær. Min præstefruekollega, her i Flensborg, Karin Jacobsen er svensk, og da jeg for nylig skulle holde et lille madlavningskursus om nordisk mad, var hun med til at hjælpe
Rødbedetatar

Rødbedetatar

Server fx med et stykke ristet groft rugbrød, rødbedetatar, og toppet med flødeskum rørt medpeberrod og sennep

Tilbehør til julemiddagen: Salater

finthakket peberrod. Rosenkålssalat med pancetta og tranebær. Jeg er en af de mærkelige mennesker som egentlig ikke er særlig vild med julemad

Tilbehør til vildt

Rødbedesalat medpeberrod, løg og kapers. Forret med rådyrmørbrad, glaserede valnødder og portvinssyltede tranebær - de glaserede valnødder og tranebærrene er perfekte til alt slags vildt