Grønkålssalat medpeberrod. Vend grønkål og peberrod i dressingen. Pynt medtranebær. Min præstefruekollega, her i Flensborg, Karin Jacobsen er svensk, og da jeg for nylig skulle holde et lille madlavningskursus om nordisk mad, var hun med til at hjælpe
Rødbedesalat medpeberrod, løg og kapers. Forret med rådyrmørbrad, glaserede valnødder og portvinssyltede tranebær - de glaserede valnødder og tranebærrene er perfekte til alt slags vildt