Inspireret af Claus Meyer, har jeg derfor forsøgt at pifte de lidt traditionelle hakkebøffer op med nogle syltede grønne peberkorn og sammen med den skønne pebersauce, blev det faktisk til en rigtig lækker hverdagsmiddag
De her blodrøde bedebøffer er perfekte til en lækker burger med guacamole, men du kan også bruge dem til en lækker efterårsmenu med stegte/bagte kartofler og andre rodfrugter, linse- eller speltsalat og måske en pebersauce
Dejlige aspargeskartofler, en god pebersauce og lidt sundt gør sig godt sammen med roastbeef. Roastbeef kan tilberedes på grill, gryde og som denne gang på pande
Hovedretten bestod af oksemørbrad med pebersauce, ristede svampe, småløg og jordskokker. I tusmørke blev området mere og mere eventyrligt, lige indtil der blev kulsort udenfor
Kog panden af med bouillon og tilsæt knuste peber og hakket. chili samt den røde peber i strimler. Tilsæt sojasaucen og smag til med salt og peber og creme fraiche
