Jeg bruger kartofler – selvsagt – gulerødder, jordskokker, pastinakker, persillerødder, rødbeder og søde kartofler, som jeg skærer ud i både, skiver, halve eller større og mindre stænger – ligesom pommes frites
De rensede grønsager – en passende mængde af gulerødder, selleri, kartofler, rødbeder skåret i størrelse som pommes frites – lægges på bagepapir i en bradepande, smøres med lidt olie og sættes i nederste del af ovnen samtidig med farsbrødet
Langtidssimret Osso Buco med Pommes Fondant, også kaldet 'de fancy kartofler'. Begynd med at grovhakke gulerødder, porrer og selleri i skiver og firkanter
Madplanen var egentlig færdig allerede i går, men jeg fandt ud af at min mand ikke er hjemme til aftensmaden på onsdag, så det blev lige ændret fra boller i selleri til en hel stegt kylling i ovnen
