Stil porchettaen på en rist over en bradepande og steg den midt i ovnen. Porchettaen smager dejligt til fx Grønkålssalat med æble og jordskokker, Rødkålssalat med appelsin, valnød og salatost, Glaserede kartofler og rodfrugter
Stil stegen i en kold ovn. Tænd ovnen på 150º. Efter 45 minutter vendes stegen (så sværene er opad). Find et ildfastfad der passer til stegens størrelse
4 fed hvidløg. 160gr på grill, på rotesserie eller i ovn i ca. 4 fed hvidløg. FORORD. Den helt igennem fantastiske italienske fortolkning af en flæskesteg
(Porchetta). Grillede andebryster med rå rødbedesalat med tahindressing og/eller ovnbagte spiraler. Jeg har fundet en opskrift på Porchetta, hvis du også skulle have lyst
Herefter rulles den sammen ligesom en porchetta og omvikles med bacon. Mens turducken er i ovnen kan andeskindet skæres i strimler af cirka en centimeter og steges på en tør pande
Jeg har læææænge haft lyst til at lave en ægte italiensk porchetta. Det belv den mest fantastiske porchetta - hvis jeg selv skal sige det og jeg fik også stor ros