Server retten med det ønskede tilbehør. Drys salt og peber på fisken, læg den ovenpå grønsagerne, tilsæt lidt bouillon og damp fisken under låg til den er fast og mør
Anret i et ovnfast fad, med lidt olie i bunden, først løg, så porre, græskar og til slut tomat. Skær det i mindre, mundrette stykker og gør ligeså med løg og porre
