Server gerne med rugbrøds croutoner og stegt røgetskinke i tern, evt. Min søn udbenede en kylling igår og istedet for at smide skrogog skind ud valgte vi igår at koge det med løg og et par gulerødder til en bouillon så vi havde til at lave suppe idag
Rens grøntsager og rodfrugter og skær dem i grove tern - porrer i ringe. Skær den kogte røgede skinke i tern og tilføj dem "suppen", som gerne skulle være god tyk
skær porren i tynde skiver, bland kød, skinke, udblødt rasp, grønsager og krydderier i en skål og rør det godt sammen, tilsæt mere mælk, hvis farsen virker for fast