En quiche bages med forskelligt fyld – flæsk, løg, ost, skinke og en æggemasse. QuicheLorraine er en tærte fra Lorraine – et område i det nordøstlige Frankrig
Man kan putte bacon i - i mit tilfælde brugte jeg noget italiensk røget skinke). QuicheLorraine er en fransk tærte med kød og ost (Jeg skriver kød fordi der i opskriften, står 'svinebryst'
Og hvad var bedre end at lave en variant af den franske QuicheLorraine. QuicheLorraine (1 tærte). 200 g skinkestrimler, 1 pk bacon i skiver, 350 g revet ost - gerne flere forsk slags, 4 æg, 3 dl fløde, salt, peber og paprikaFordel skinke og bacon i mindre stykker i bunden af et tærtefad
