Ved siden af serverer jeg et fad med rå grøntsager, og de forsvinder altid forbavsende hurtigt. Udgangspunktet er naturligvis pølsebrød (hvis du vil bage brødene selv, har jeg en god opskrift HER), som jeg fylder med sprød salat, panerede rødspætter, remoulade og agurkesalat
En traditionel burger, hamburger, bøfsandwich er en overskåret bolle med en bøf af hakket oksekød – med en masse tilsætningsstoffer, med mindre du laver den selv – salat, løg – rå eller ristede – tomater og agurkesalat samt sennep og ketchup
Skønne Acrodicia (på billedet ovenfor ved siden af mig) lærte os om alle grundopskrifter og råvarer på bedste thailandske manér, og herefter kom May Kaidee og skruede op for gasblussende – så skulle der svitses
Jeg er bare ikke - eller det vil sige min mave er ikke - så glad for rå kål. Så valget faldt på at servere med lun rødkål og agurkesalat i en burgerbolle
Bacon i skiver, rå. Server med hjemmelavet agurkesalat, og rugbrød til påske-frokosten. Agurkesalat. Rør en fars af hakket lammekød, æg, citronsaft, rosmarin, allehånde, salt og peber
Det eneste du bare aldrig må, er at spise dem rå – de kan være giftige i rå tilstand. Kylling med æble og basilikum eller Kalvecuvette i hyldeblomst med agurkesalat og jordbær