I dag lavede jeg de her dejlige Rösti, som er en god alternativ måde at bruge rodfrugter på. Kom rodfrugterne i en skål og vend dem omhyggeligt med groftrevet løg, fintskåret krydderurter, salt, peber, hvedemel og sammenpisket æg
De var så lækre, disse röstis. Og hvis man har nogle rester af rodfrugter i køleskabsskuffen, er det bare en super måde at få dem brugt på og er anderledes end de sædvanlige bagte rodfrugter
Rösti med fetasalat Bacon kan udelades, men så skal løg og hvidløg steges i lidt smør eller olie. Kødboller med bagte rodfrugter Kødbollerne er bagt/stegt i ovnen
Rødspættefileter på bund af rodfrugter. Rösti er oprindeligt en schweizisk morgenmad, men i Danmark bruger vi den nok mere som tilbehør til middagsretter
