Jeg er vild med grønkål fordi det er sprødt på den fede måde og nemt at have at gøre med. Grønkål er i min optik nok vinterens sundeste grøntsag – fyldt med vitaminer og mineraler til at stå imod med i den kolde tid
miniburgere, nachos, hvor osten aldrig når at stivne, strimler af mørt kød, hvidløg-citronmarinerede rejer, lækre forskellige salater som tilbehør og godt brød
Du kan selvfølgelig også selv rulle dem på forhånd, men der er noget enormt hyggeligt ved at sætte sig ved et bord, der er fyldt med små skåle og tallerkener med lækkert grønt, kød, krydderurter, sprøde sager og dip, og så selv kunne fylde og spise sine egne ruller
Kom løg, rød peber og asparges samt rejer og krebsehaler op i dressingen og rør det sammen. Den passer rigtig godt som en lille forret, eller som et komplet måltid serveret med sprødt ristet brød gnedet med lidt hvidløg
denne søde, rødedip/dressing. en let dressing – prøv f. Jeg har selvfølgelig fået opskriften samt de hemmelige fif til, hvordan den bliver helt perfekt
Er du mere til den traditionelle rødedressing, kan du lave den på denne måde. Rejecocktail – Den klassiske rejecocktail består af icebergsalat, en røddressing a la thousand-iceland-dressing og – naturligvis – rejer lagt i lag og pyntet med tomat, citron, dild og måske lidt kaviar
Menuen til Bondemandens fødselsdagsfest lød – i al sin enkelhed - på hjemmelavet rejesalat, ribbenssteg fra den gode gris – med rødkål, en rød og mør roastbeef af egen avl, forskellige oste og den smeltende, lækre mandelmarengslagkage, jeg fortalte om i går
Ærterne arrangeres rundt om blomkål sammen med tomat, æg, agurker og måske lidt rød peber. Dressing. Den er sund og smager godt, hvis man er ynder af blomkål og rejer
