Surr rødløken og hvitløken i smør til den er myk i en kjele med tykk bunn. Middels dyp rød. Sval aroma med preg av røde og mørke bær, hint av urter og fat
I den steker de brød, kjøtt, fisk og kylling. Server retten med kokt ris og nan-brød. Dyp rød. Aroma preget av røde bær, tørket frukt og urter, hint av vanilje
Æblernes blanding af sødme og syre passer perfekt til svinekød, og krydrer man med lidt enebær og hel allehånde, får man et måltid, der er en vikingekonge værdigt
Granatæblet skilles ad og pil de små røde frugter ud af skallen. Ikke nok med, at det er super flot på tallerkenen, det giver også en frisk syre i maden
Bunden kan være grov eller fin, glutenfri eller glutenfyldt, sprød eller… nej, den skal være sprød. Hvis du vil neutralisere lidt af syren i puréen, kan du tilsætte lidt sukker eller natron
Jeg brukte en red/rød chili curry i dag, men den leveres i mange forskjellige utgaver. Til thaimat, som er sterkt, søtt, salt og syrlig er det som oftest best med hvitviner De bør ha både god sødme og frisk syre, og helst lite eller ikke noe eikepreg fra fat
Dyp rød. 7,00 g/l Syre. 7,00 g/l Syre. I dag ble den en smakfull kremet ovnsrett til middag. Du kan forberede den i god tid og oppbevare den i kjøleskapet til den skal stekes
Der er noget med jordbærrenes sødme, spinatens syre, fetaens fedme og løgenes bid, der bare spiller. Fordel skiver af jordbær og rødløg på spinatbladene