Brun kødet og tilsæt da tomater eller pureret gulerod/rødbedeblanding. rødbede (kan undværes). Læg et lag aubergine eller squash i et smurt fad og læg kartoflerne eller squashskiverne ovenpå
Sellerisalat, Salat med rødbede, selleri og æble, og Rødbedesalat med peberrod, kapers og løg. Skræl og skær rodfrugter i stykker – gulerod, pastinak, persillerod, selleri og kartofler – vend dem ilidtolie, drys med salt og peber og stik et par laurbærblade og hele hvidløgsfed ved
Dertil kom en råkost af gulerod og rødbeder som altid er en vinder. Gør en bageplade klar med bagepapir (de bliverikke så gode ifad) og form tilfrikadeller ved hjælp af en spiseske som dyppes i varm vand efter hver delle
