Her er en lækker rødbedecarpaccio, som både kan spises som forret eller som hovedret. Jeg holder selv meget af rødbedecarpaccio og kan sagtens undvære kødvarianten
For at ramme noget der mindede om pæresalaten, valgte jeg at splejse opskriften på muffins sammen med min egen rødbedecarpaccio, hvilket der altså kom en lækker pærecarpaccio ud af
