Kogrødbederne i en halv times tid med skal på (mine blev kogt i de skrællede småstykker, der blev tilbage, og det tognoget af farven – heldigvis ikke så meget af smagen)
Rødbedesalat smager rigtig godt og farvemæssigt passer den også ind med det andet julemad. Så Juleaften sidder jeg med et stykke and, nogle franske kartofler ognoglekogte kartofler på min tallerken og det er ærlig talt ret kedeligt
Skær rødbederne i små tern og kom dem op i en skål. Vend herefter rødbederne ned i dressingen. Rør yoghurt sammen med revet peberrodog krydr med salt og citronpeber
