Rødkål med mandler og portvin opskrifter

Rågeunger smager herligt

Rågeunger smager herligt

Server denne dejlige ret medkogte kartofler og en dejlig rødkålsalat af fint og tyndt snittet rødkål knuget med lidt citronsaft, tynde æblebåde, appelsinfileter,tynde skiver af tørret figen og abrikos, ristede mandlerog en dressing af fx tyndt sultetøj – jeg brugte brumbærsyltetøj
Svinekam med kirsebær

Svinekam med kirsebær

Til jul er det rødkålen, men til en sommersteg er kirsebær uovertrufne. De ristede frø er en blanding af smuttede, hakkede mandler, græskarkerner og blå birkes

Rødkål med mandler og portvin

Hjemmelavet rødkål. De skal mindst trække i et lille døgns tid, så portvinssmagen trænger ind i mandlerne