Rens og skyl fileterne og krydr dem med salt, peber og citron. Bring vandet i kog. Når det koger slås et æg ud i en kop, derefter hældes ægget i det kogende vand et af gangen
Butterdejspladerne lægges tiloptøning. Stik butterdejspladerne ud med et glas - det udstukne lægges på en plade med bagepapir, fold resten af dejen og læg det ved siden af
Pengasiusfileter Æg Rasp Nye kartofler Gullerødder Forårsløg Broccoli Smør til at stege i og rigeligt af det , så fiskenbliver sprød og lækker og ikke sætter sigi panden
