Jeg har tilsat krydderierne lidt på slump, men jeg vil anbefale du ikke sparer på dem og tilsætter timian og rosmarin med en spiseske, og ikke en teske
Krydr til sidst med salt, peber, masser af frisk timian og snittet hvidløg og gnid med lidt olie. Tag køllen ud af køleskabet et par timer inden den skal tilberedes og gnid den med havsalt (også kaldet "gourmetsaltning", hvilket der kan læses mere om andetsteds) en time før den skal i ovnen
Første opskrift kan du se i dette indlæg, grydestegt oksesteg med smagfuld rødvinssovs, og næste i indlægge her med saftig kylling med voldsomt mange grøntsager
Her er det serveret til lammekølle, rødvinssovs og glaserede gulerødder. Læg et lag kartoffelskiver i bunden af formen, pensl med smør, og drys med lidt timian, salt og peber
