NOMA Når man åbnede det, opstod den skønneste duft af brændt hø, og i høet lå to syltede og røgede vagtelæg, som var helt bløde indeni Mayo & Merlot
Skinke med flødestuvet spinat og brune kartofler Der er virkelig nogle komponenter i retten, som fungerer rigtig godt sammen og giver en slags umami, smagene imellem, hvor det røgede salte spiller virkelige godt sammen med de søde brune kartofler og skarpheden fra spinaten The Big Meowski
Nordisk Cæsarsalat Fjern omhyggeligt alle ben, vend den om og bank let på skindsiden med en kniv. 2 røgede sild. Æggeblomme og olie skal have stuetemperatur Saesonforgodsmag.dk
Laksemaskeret ørredmousse m cremefraiche sauce Rens de røgede ørreder for skind og ben og blend fiskekødet. De røgede ørreder, mayonnaise, fløde, salt og peber Lones kager
Stribet salat med røget makrel Fjern ben fra makrellen og pluk den i mindre stykker. 1 stor eller 2 mindre røgede makreller. brød 1 stor eller 2 mindre røgede makreller Mit crunchy køkken