Pisk æg og fløde sammen og tilføj en smule salt og peber. fløde (kan erstattes af mælk). Læg tynde skiver af laks ud på pastapladerne og smør endnu et lag ægge-blanding ud
Fløde. Medens saucen tilberedes, koges pastaen, vandet hældes fra, saucen tilsættes sammen med laksen, "Slyng" det hele rundt i gryden, anret i en skål og " vous la"
Tagliolini med røgetlaks og fløde. Her er en grundopskrift på frisk pasta med æg, som kan bruges til for eksempel tagliatelle, papardelle, tagliolini, ravioli og tortellini
