Vi havde en rest lækker lækker røget laksefilet, som vi simpelthen ikke kunne lade gå til spilde. Så jeg kiggede dybt i køleskabet og fandt et æble, lidt creme fraiche, sennep, et halvt rødløg, en smule purløg og lidt salturt (nu skal man ikke gå i baglås, hvis man ikke lige ligger inde med salturt – jeg så det bare i grønthandleren og fik lyst til at prøve det)
