Serverer du dine røsti som hovedret, så læg en lille klat flødeost på toppen, og servér med et glas kølig Pouilly-Fuissé, La Roche, som er en tør hvidvin lavet på chardonnaydruen
Derefter hak jævnt med en kniv på hver side af bøfferne. Først en rösti som bund, noget salat, en klat guacamole, bøffen, flere grøntsager og slut af med endnu en rösti som top
Det smager lidt som røsti eller Pommes Rösti – som det vel rigtigt hedder. Vi grillede en mørbrad i bacon svøb, fik nye danske kartofler med bernaise og disse lækre blomkålspandekager til – mums
Dagens ret er en let hverdagsret, hvor man laver en en slags kartoffelpandekage/røsti som bund og ovenpå den kommer man frisk spinat, tomatskiver og til sidst et drys fetaost
Relaterede indlæg. Derfor valgte jeg at lave en alternativ pandekage med flere fuldkorn fra rugmel. Når panden er møg varm skruer du ned til medium varme og steger resten
Jeg fik inspirationen, da min søster efterspurgte en sund udgave på nogle "Røsti" man kan købe på frost, som er lavet på kartoffel, med krydderier i og derefter friturestegt
Server røsti som den er eller læg den sammen med f. Smag til med salt og peber. Rør kartofler, gulerødder, løg, hvidløg, chili, persille og æg sammen i en stor skål
Her smagte jeg blandt andet røstimed pocheret æg og rødbedehollandaise, banan french toast, avocadomadder, foodporn-værdige brombærpandekager med pistacie mascarpone og lækker kaffe
Jeg havde gulerødder liggende i min grøntsagsskuffe, så denne gang blev det rene gulerods røstimed frisk persille, tørret timian, forårsløg, salt, peber og et enkelt æg
De er også velegnede at have med på farten som et lille mellemmåltid. Jeg kunne faktisk blive ved med at tale godt for de her skønne rosti, men så må jeg jo også hellere være ærlig og indrømme, at det er min fars kæreste, Pauline, og ikke mig der har været kreativ denne gang Dog fik jeg lov til at hapse opskriften og dele den med jer herinde på bloggen
