Det er for første gang jeg selv har prøvet at lave (og smage) rabarbersuppe, og hold nu op hvor er det bare lækkert, derfor bliver jeg nødt til at dele denne opskrift
Den portion rabarber som vi høstede i sommerhuset i weekenden bliver brugt med omhu og er blevet lavet til både rabarbermuffins i kop og til denne rabarbersuppe, som vi har nydt iskold sammen med en kugle vaniljeis på en ganske almindelig mandag aften
Rabarbersuppe med myntecreme – let og lækkert. Endnu en opskrift fra det (næsten) uudtømmelige lager af opskrifter, som jeg burde have fået skrevet ind, hvis ikke bloggen havde været nede i 11 måneder