Opskrifte er fra min kogebog "Bake" af irske RachelAllen. The recipe is from Bake by RachelAllen. En kogebogforfatter jeg stiftede bekendtskab med da vi boede i England - elskede at se hendes madprogrammer, og jeg har faktisk 5 af hendes bøger til at stå på hylderne
Men så fandt jeg en opskrift i min kogebog "Bake" af RachelAllen, hvor creme, var en flødeskums creme blandet med flormelis og vanilje - den passede mere men min forstilling af en Eclair, så det er den opskrift jeg har brugt
