Lige inden servering monteres saucen medsmørret. På en pande opvarmes smør, og løg ogsalvie sauteres kort deri, inden de får selskab af det hakkede kød
Sidst vi lavede vores egen ravioli var det denne version med spinat og gedeost som efterfølgende blev vendt i smørogsalvieog smagt til med friskrevet parmesan ost, mums
Jeg brugte raviolimed asparges, men du kan jo bruge lige den smagsvariant, du har lyst til. Når bare man sørger for at have råvarerne i orden - solmodne bøftomater, frisklavet ravioliogsalvie direkte fra “urtehaven” - så kan det bare ikke gå galt
en af dem med både fløde, smørog parmesan. Når raviolierne er stukket ud, lægges de, med bagepapir og et drys mel imellem, i en beholder eller en pose, som forsegles, når de er færdige
Blondfood - Velvære, balance og indre & ydre sunhed
Ordet kommer fra det italienske ord nudi, som betyder nøgen, for det er nemlig nøgen pasta, det handler om – det vil sige kun ravioliens fyld, uden den pasta som omgiver den
Det var faktisk sådan en portion, vi stadig havde tilbage helt fra påske, som vi tøede op forleden til disse ravioli, som vi spiste helt enkelt med smeltet smørogsalvie
