Du kan bruge spinat i stedet for bladbeder, hvis det er, hvad du har. Den her opskrift på raviolimed bladbeder er altså lidt uden for sæson, for nej, det er ikke typisk julemad i Italien
Vi valgte at lave en tomatsovs med bacon til den ene halvdel og spinatmed mascarpone til den anden. Hvis du laver ravioli skæres pastaen i kvadrater som hver fyldes med noget rart, der ikke er alt for flydende
Dette gør jeg med hænderne og for at få det sidste ud, lægger jeg spinaten i enten et viskestykke eller i nogle stykker køkkenrulle for at få det sidste vand ud
Blondfood - Velvære, balance og indre & ydre sunhed
Ravioli og denne gang kastede jeg mig over en gang Cannelloni. Hmm, tænk at man frivilligt laver en ret medspinat, når man er vokset op med Skipper Skræk
Det er nemlig ikke pointen med indlægget, derimod vil jeg super gerne vise jer, hvor lidt der skal til at peppe middagen op med få ting og på få minutter – ligesom jeg gjorde det medraviolien i brunet smør
Raviolimedspinat, laks og tomat. Rester i køleskabet understøttede heldigvis lysten til let mad - røget laks og ravioli, en rest fennikel og grønkål samt tomater, jo, jo - det kan der sagtens komme en god ret ud af
Ordet kommer fra det italienske ord nudi, som betyder nøgen, for det er nemlig nøgen pasta, det handler om – det vil sige kun ravioliens fyld, uden den pasta som omgiver den
Hjemmelavet raviolimed ricotta & spinat. Derfor er det, for mig, vigtigt at forberede sig på de ændringer, man gerne ser, hvilket jeg allerede begynder så småt med i november
Blondfood - Velvære, balance og indre & ydre sunhed
Hvis man har ravioli tilbehør til pastamaskinen sættes det på og raviolierne laves med fyldet. Raviolierne lægges på noget bagepapir enkeltvis og tørrer indtil de skal koges