Men rejecocktailen her har virkelig fået et lækkert twist og smager af sol og sommer. Den består af store rejer, sprøde og friske kokosflager, chili, solmoden mango, rødløg, grov avocadocreme og friske koriander
Jeg kan anbefale kartoffelrøsti med avocado og laks / Asiatisk rejecocktailmedavocadocreme, mango og kokos / Friske figner med mozzarella og balsamico / Bagt knoldselleri med gedeost og honning
Pad thai med grøntsager og peanuts / Asiatisk grøn salat med lime-ingefærdressing / Congee – asiatisk risgrød med kylling og peanuts / Rejecocktailmed mango, kokos og avocadocreme / Spicy thaisuppe med nudler, kylling og grønt
Læg rejer, mangoblanding og avocadocreme lagvis i et glas og server med rugbrødstrekanter, der er penslet med olie, drysset med salt og ristet sprøde i en ovn eller bordgrill
