Retter med kold oksekød opskrifter

Madplan: varmende vintermad til kolde aftener

Madplan: varmende vintermad til kolde aftener

Og da det har været så koldt det sidste stykke tid, tænkte jeg, at denne uges madplan og tema skulle gå til varmende retter for at (forsøge at) bekæmpe den kolde vinter udenfor – det kunne jeg i hvert fald godt bruge
Forårsruller med oksekød a la Diana

Forårsruller med oksekød a la Diana

Lav fyldet først på følgende måde (metoden er fedtbesparende og jeg anvender den til alle mine retter, hvor der indgår oksesmåkød)
Bøfstroganof

Bøfstroganof

Det ellers en af min mand specialiteter, en af de retter han står for, men han havde travlt med at slå græs, så idag blev det mig
Gammeldags grydesteg med øl og svesker

Gammeldags grydesteg med øl og svesker

Dette indlæg blev udgivet i Dexter oksekød, Opskrifter og tagget Oksekød, simremad, simreretter. Der var masser af kød til overs, og over de par næste dage vil jeg finde andre retter at bruge det i
Jægergryde

Jægergryde

Det mærkelige er, at de retter jeg har fået under dette navn, sjældent har været de samme. Læg også andebrysterne med skindsiden nedad i en kold, tør støbejerns- eller keramikgryde, og tænd på medium varme
Ny yndslingsgrøntsag: grønkål!

Ny yndslingsgrøntsag: grønkål!

Det bliver dejlig blødt og integrerer sig i stort set alle retter når det varmes. Når sæsonen for frisk frugt og grønt er gået på hæld og udvalget i grøntafdelingen svinder ind, så gælder det om at fylde køleskabet (og maven) med nye favoritter – hvis du ikke vil kvæles i rodfrugter herfra til april…

Vinterferie

a grill mad på spyd, flatbrød og mange sammenkogte gryderetter. Så skal du på ørken safari, husk godt med tøj

Warszawa - Badeferie i en storby

Om aftenen er der et udvalg af varme retter, typisk enten oksekød og. er meget opmærksomme og tilbyder special lavede retter såsom friskbagte vafler eller omeletter lavet efter gæstens eget ønske
Det moderne liv uden fryser!

Det moderne liv uden fryser!

Kamstegen steger jeg hel, og når jeg servere aftensmad portionsanretter jeg kødet, og laver skåle med grønt og frugt
Tapas - små lune og kolde retter

Tapas - små lune og kolde retter

Tapas bestående af dadler med bacon, oksekødsboller i tomatsauce, ovn kartofler i paprika og timian, hjemmerørt chilimayonnaise, hjemmebagt grov & hvedemels brød, parmaskinke, tomatsalat, brie, port salut, grønne oliven, lakseroulade, pate, carpaccio med ost og oksespegepølse
Sammenkogt ret i Römertopf

Sammenkogt ret i Römertopf

Den kan bruges til rigtig mange forskellige retter, hvor kun fantasien sætter grænser. Oksekød og kyllingekød kommes på panden sammen med paprika og chilipulver og lynsteges, til det har en god stegeskorpe
Det nemme liv med måltidskasser

Det nemme liv med måltidskasser

Og tro mig – det kan jeg gå lige så kold i som alle andre. Normalt er den ene køddag kylling, men i denne uge var der to dage medoksekød