Risotto asparges opskrifter

Risotto med asparges og spinat

Risotto med asparges og spinat

Denne gang blev de brugt til en lækker cremet risotto. Uhm, det er aspargestid…. Kom dem i risottoen, når den har kogt
Risotto med grønne asparges - perfekt tilbehør til fisk

Risotto med grønne asparges - perfekt tilbehør til fisk

E. n. m. e. g. e. t. l. æ. k. k. e. r. u. d. g. a. v. e. a. f. r. i. s. o. t. t. o. ,. s. o. m. e. g. n. e. r. s. i. g. p. e. r. f. e. k. t. t. i. l. f. i. s. k. -. o. g. s. o. l. o. g. s. o. m. m. e. r. V. i. l. a. v. e. d. e. r. i. s. o. t. t. o. e. n. i. g. å. r. o. g. s. e. r. v. e. r. e. d. e
Risotto med grønne asparges og sugarsnaps.

Risotto med grønne asparges og sugarsnaps.

Denne risotto af den grønne slags havde jeg tidligere lavet med god erfaring, men synes at den lige manglede lit mere grønt, hvilket jo også skulle være godt for øjnene, så der blev lige tilføjet lidt en ekstra detalje med sugarsnaps, hvilket var et hit i mine øjne
Risotto med asparges og portobellosvampe

Risotto med asparges og portobellosvampe

I går aftes stod menuen på vores "hverdags-traver" Risotto, og det smagte som vanligt super dejligt. Herefter kommer turen til aspargesene, som vaskes og efterfølgende brækkes rødderne af stænglerne
Risotto med asparges

Risotto med asparges

I aften bliver det med benene oppe med en skål risotto under hagen.  Skyl og bræk enderne af aspargeserne og skær dem i mindre stykker
Risotto med grønne asparges

Risotto med grønne asparges

Resultatet blev (selvfølgelig) ikke helt kaloriefri, men en total lækker risotto med asparges. 300 g risottoris. 2 bundter grønne asparges. 5)Vask aspargesene og knæk det nederste stykke af. 6) Skær 2/3 af aspargesene i fine små stykker og rør ind i risene, så de lige får lidt varme. 7) Gem aspargeshovederne og blancer dem i ca. 9) Hak kørvelen og kom den i risottoen. 10) Smag til med salt og cidereddike og anret risottoen. Pynt med aspargeshovederne 4 personer
Risotto med asparges og shiitake-svampe

Risotto med asparges og shiitake-svampe

Risotto er en af mine yndlingsretter. en håndfuld asparges, skåret i mundrette stykker. Dette minde springer altid frem, når jeg spiser risotto - la dolce vita
Risotto med rødfisk

Risotto med rødfisk

Vi spiser ret ofte risotto herhjemme, og oftest er det en udgave spækket med masser af svampe og asparges
Risotto

Risotto

Risotto med grønne asparges. Tilsæt de grønne asparges umiddelbart før retten serveres, så de stadig er sprøde
Bygotto med varmrøget laks, asparges og dild

Bygotto med varmrøget laks, asparges og dild

Bygotto minder om risotto, men grøden er lavet på perlebyg i stedet for ris. Den varmrøgede laks giver en dejlig, mild smag, der passer utrolig godt sammen med den cremede bygotto, sprøde asparges, masser af frisk dild og citron