Risotto med kylling og asparges opskrifter

Kylling med perler

Kylling med perler

Det var en let og hurtig gryderet med perlebyg, kyllinglår, broccoli ogaspargesog kan måske bedst beskrives som en slags nordisk risotto
Bygotto med varmrøget laks, asparges og dild

Bygotto med varmrøget laks, asparges og dild

Bygotto minder om risotto, men grøden er lavet på perlebyg i stedet for ris. asiatisk risgrød medkylling, forårsløg og peanuts / svampebulgotto med persille, tranebær og hasselnødder eller speltotto med edamamebønner og citron
CONGEE MED KYLLING

CONGEE MED KYLLING

Grøden her er lidt lettere end en risottoog fungerer perfekt til disse lyse forårsaftener. Denne udgave er lavet medkyllingogasparges
Indiske fladbrød #2

Indiske fladbrød #2

Risottomed grønne aspargesog ærter. Thaisuppe medkyllingog champignon (af resterne f. Barbecuekyllingmed coleslaw
Kyllingrisotto med red curry og grønnsaker

Kyllingrisotto med red curry og grønnsaker

Skjær gulrøtter i terninger, asparges i biter og purre i tynne ringer. Skjær kyllingkjøttet i biter og bland det inn i risottoen, sammen med revet parmesan
Tarteletter med høns i asparges

Tarteletter med høns i asparges

Resten af suppen kan sagtens gemmes til en omgang kyllingesuppe eller risotto for den sags skyld. De grønne asparges skæres i mindre stykker og svitses kort i lidt smør og tilsættes sovsen sammen medkyllingekødet

Kornotto med kylling og portobello

Min frygt var at det smagte for meget af mark (man er vel fra landet) og at mundtøjet måtte male dem før de så, tørt, kunne glide ned … så jagten gik ind på “cremet” mad og så faldt tanken på mad i stil medrisottoog voilá

Castello-risotto med kylling og persille

Risottomedaspargesog ærter Risotto er dejlig måde at spise ris på, fordi risene får smag. Vend aspargeserne i risottoen lige inden serveringen

Svamperisotto

Risotto kan varieres i en uendelighed, prøv fx en forårsversion med friske ærter og grønne asparges, med tigerrejer ogasparges