Risotto med svampe og speltkerner opskrifter

Risotto med svampe og speltkerner

Brug kun lidt vand, når du renser svampe. Deres vitaminer og mineraler er løst bundet i kødet og skylles derfor let ud, hvis du skyller for kraftigt
"Speltotto" med svampe og spinat

"Speltotto" med svampe og spinat

En variation over en klassisk risottomedspeltkerner. Fremgangsmåden er præcis den samme som når man laver en risotto
Madplan: Vegetarisk hverdagsmad

Madplan: Vegetarisk hverdagsmad

Den smager skønt, minder lidt om en bagt, fast risottoog selvom den nok ofte spises omkring jul, så er den god hele året rundt
Spelt Risotto med squash og svampe

Spelt Risotto med squash og svampe

Når speltkernene er nok, tilsættes osten som røres godt ind i speltkernerneog tilsæt så herp de provence, basilikum, persille og smag til med havsalt og friskkværnet peber