Ristaffel bliver oftest lavet med svinekød. Et helt bord fyldt med retter. bambusskud – evt. Ristaffel er en hollandsk ret … eller nærmere mange retter
Man kan tilsætte flere eller færre retter og udskifte med andre indonesiske retter efter eget valg. Kropoek, ristede bananer, bambusskud i soyasuce, ristede rejer
Hæld halvdelen af ananasstykkerne i gryden, sammen medbambusskud og vandkastanjer. Hvis der ikke er tid til at lave hele ristaffelsortimentet, kan man bruge karryretten* sammen med ris og chutney