Så fordeler du de ristedepinjekerner (de skal blot lige tage lidt farve på en tør pande). Svitsløgeneilidt smør på en pande, til de lige akkurat tager farve og er bløde
Selvom bygottoen bages iovnen, bliver den stadig cremet og fyldt med bid og smag fra svampene, det salte fra parmaskinken, saftige fra spinaten og det ristede, nøddeagtige og sprøde fra valnødderne
Hovedretten har jeg lavet lidt spansk inspireret, med ristedechorizopølse, soltørrede abrikoser,samtsvinefilet rullet i julekvas bestående af kanel, appelsinskal og hakkede krydderurter
Drys med skovsyre eller anden krydderurt og de ristede nødder. Den laves normalt med en kogt, paneret og stegt selleriskive med en skivecitron, en løgring og lidt kapers på toppen