Jeg medbringer nok en madpakke bestående af hakkebøf pakket ind i spidskålsblade og tomater og en grøn juice med nogle rodfrugter (det er her dagens carbs kommer ind)
( træning og carb dag- for low carb brug andre grøntsager end rodfrugter i bunden). Du kunne jo snuppe en helstegt mørbrad, en gang smørstegte asparges og nogle rodfrugte røsti
Kartoffelrøsti i sig selv er super lækre, men rodfrugterne vil tilføje et sødligt twist. Du kan både bruge kartofler, rodfrugter eller de grøntsager – brug hvad du bedst kan lide eller det du har i køleskabet
At bruge grøntsager så som squash, aubergine, rødbede, gulerødder samt andre rodfrugter, til erstatning for de mere raffinerede kulhydrater, er en god måde at snige nogle flere fibre og vitaminer ind i hverdagen på
Rodfrugter er jo netop i sæson lige nu, så hvorfor ikke udnytte det. Gulerods røsti med krydrede k. Jeg havde en helt masse rodfrugter liggende i mit køleskab, og de skulle bruges til noget godt