1) Pil de yderste grimme blade af rosenkåleneogkog dem i vand med salt til de er møre, ca. 2) Hæld vandet fra og køl dem hurtigt ned i koldt vand. 3) Hak hasselnødderne groft og riv skallen af limen. 4) Lad rosenkålene dryppe godt af og kom dem i en foodprocessor sammen med spinat, hasselnødder, limeskal, yoghurtog chilisauce. 5) Blend det helt ud til en pure og smag til med salt og peber
